Vino ecológico «Colonias de Galeón» Roble 2009

Elena Viguera y Julián Navarro, sevillanos enamorados de su tierra, decidieron en 1998 embarcarse en un arriesgado proyecto, recuperar la elaboración de tintos y blancos de calidad. El resultado: vinos ecológicos de la Sierra Norte de Sevilla, diferenciados por una buena integración de la madera sin perder el carácter frutal.

Cabernet Franc 40%, Tempranillo 30%, Merlot 15%, Syrah 15%

Tras vinificar cada variedad por separado a temperatura controlada (25º-27º) y dejarlas envejecer en barrica de roble francés y americano entre 9 y 10 meses, se ha obtenido este vino rojo guinda con aromas de fruta madura. Embotellado en diciembre de 2009.